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제품 소개강화된 효소 아밀라제

포도주, alchol, 가루 및 굽기의 열 안정, 식품 첨가물을 위한 알파 아밀라제

인증
중국 Wuhan Gekerate Science & Technology Co., Ltd. 인증
중국 Wuhan Gekerate Science & Technology Co., Ltd. 인증
우한 Gekerate에서 전화 효소 효소에는 좋은 질 및 아주 경쟁가격이 있습니다. 그것은 두드러지게 우리의 회사의 제품 효율성을 개량합니다.

—— 데비드 스미스

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포도주, alchol, 가루 및 굽기의 열 안정, 식품 첨가물을 위한 알파 아밀라제

Alpha amylase for wine, alchol, flour and baking, thermal stable, food additives
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큰 이미지 :  포도주, alchol, 가루 및 굽기의 열 안정, 식품 첨가물을 위한 알파 아밀라제

제품 상세 정보:
원래 장소: 후베이 성
브랜드 이름: gekerate
모델 번호: 9000-90-2
결제 및 배송 조건:
최소 주문 수량: 25kg
가격: Negotiable
포장 세부 사항: 5g/can; 5kg/bag; 25kg/barrel; 1000kg/package
배달 시간: 5-8 일 일
지불 조건: 티 / T는, 패 / C 조, 웨스턴 유니온
공급 능력: 달 당 10 톤
상세 제품 설명
형태: 가루 외관: 백색 분말
순도: 100 % 유형: 효소 준비
하이 라이트:

알파 아밀라제 효소

,

프로테아제 아밀라제 리파제 효소

 알파 아밀라제, 열 안정

빠른 세부사항

분류: 음식 조력자 대리인 다른 이름: 1,4 D 글루칸 glucanohydrolase
CAS 아니오: 9000-90-2 EINECS 아니오: 232-565-6
PH 값: 5.0-7.0 온도: 75-95 °를 위한 25-100° C, 잘 C
외관: 밝은 노란색 분말에 백색 순수성: 99%
효소 활성: 40,000 -250,000 U/g 노출량: 0.01-0.1%
사용법: 음식, 등 양조, 알콜 생산, 전분 설탕.

포장 &

납품

포장 세부사항: 표준 패키지 콘테이너는 25-30 kg 플라스틱 배럴/드럼입니다. 우리는 고객 요구에 따라 포장 명세를 바꾸어서 좋습니다.

배달 시간: 순서를 확인한 후에 10 일 안에.

 

소개

        우리의 아밀라제는 설탕으로 전분의 가수분해를 촉매 작용을 미치는 효소입니다. α 아밀라제 (적능력 3.2.1.1)는 전분 사슬에 따라서 위치 무작위로 행동할 수 있고, 긴사슬 탄수화물을 나누어, 궁극적으로 아밀로오스에서 maltotriose 및 맥아당, 또는 아밀로펙틴에서 맥아당, 포도당 및 “한계 호정” 열매를 산출하. 그것이 기질에 어디에서든지 행동하기 수 있기 때문에, α 아밀라제는 β 아밀라제 보다는 빠르 행동해 경향이 있습니다.

        우리의 아밀라제는 제빵에서 (가루에서 찾아내는) 전분과 같은 복잡한 설탕을 간단한 설탕으로 나누기 위하여 이용되고. 효모는 알콜과 이산화탄소의 제품으로 이 간단한 설탕 및 개심자에 그 때 그것 먹입니다. 이것은 풍미를 나누어 주고 빵을 일어나는 원인이 됩니다. 현대 제빵 기술은 그로 인하여 상업적인 사용을 위해 가공 더 빨라던 것 그리고 실제 만드는 빵 개량으로 아밀라제를, 포함했습니다.

        우리의 알파 아밀라제는 전분에서 파생된 설탕에게서 한 양조 맥주와 주류에서 중요합니다. 맥주와 약간 주류에서는, 발효작용 시작되는 시점에 존재하는 설탕은 “반하게 하는” 곡물에 의해 생성했습니다. 우리의 아밀라제 제품은 반하게 하는 과정을 가속할 수 있고, 설탕으로 보리의 전분을 개조하기 위하여 두드러지게 맥아 분유 곡물의 비율을 개량합니다.

        우리의 아밀라제는 수시로 상업적으로 포장에 성분이 가루를 맷돌로 간 대로 목록으로 만들어집니다.

 

생산

        이 열 안정되어 있는 알파 아밀라제 제품은 물속에 잠긴 매체에서 거치한 간균 licheniformis 긴장에 의해 생성되었습니다.

 

이점

        -- 우리의 알파 아밀라제 제품에는 우수한 열 안정성이 있습니다. 전분의 액화의 과정에서, PH 5.0-7.0에, 효소는 93 oCto에 능동태를 95 Oc 지킬 수 있었습니다

        -- 우리의 알파 아밀라제 제품을 이용하여, 전분의 액화는 빨리 끝나골, 전환비는 감기 전분에 있는 단백질의 빠르고 명확한 별거 95%, 따라서 그것보다 더 높을 수 있었습니다. 따라서 간단하게 하고 뒤에 오는 과정을 개량합니다 효율성을 할 수 있었습니다.

 

특이성

  • 우리의 알파 아밀라제의 효율성 그리고 활동을 더 개량하기 위하여, 50-70 mg/L 캘리포니아2+는 추천되었습니다.
  • 피타아제의 최선 PH는 pH=5.5-6.5에 관하여 이었습니다. 그것은 pH=4.5-8.0의 범위에 아직도 높은 활동을 지킵니다;
  • 이 열 안정되어 있는 효소의 최선 온도는 대략 90-95 Oc이었습니다. 그것은 50-100 Oc의 온도 편차에 아직도 높은 활동을 지킵니다.

【효소 활성】

        열 안정되어 있는 알파 아밀라제의 활동은 250, 000 U/g.에 40,000 U/g이었습니다.

        (*High 활동 제품은 우리의 고객의 요청시 유효합니다.)

 

효소 ACTITIY】의 【정의

        감소시키는 설탕 방법: 6. 0의 PH 및 70 Oc의 온도에, 효소 양은 U/g.로, 지명합니다 1 분에 있는 1개의 mg 전분을 가수분해할 필요가 있었습니다.

 

【신청】

  • 에타놀 생산을 위한 발효작용

발효작용 processs에서는, 0개의. 3개 kg 효소 (20,000U/mL)는 매시 1,000 kg로 추가하는에게 추천합니다 이고, 온도는 대략 100 분 동안 지켜진 100 ± 5 Oc, 그리고 그 후에 당화 작용으로 놓일 수 있었습니다

  • 맥주 양조
  • 반하게 하기의 과정에서, 0개의. 3개 kg 효소 (20,000U/mL)는 매시 1,000 kg로 추가하는에게 추천하고, 95-97 Oc로 그 후에 증가시킵니다 온도를, 그리고 대략 30 min. 동안 유지해 이었습니다.
  •  
  • 가루 첨가물

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포장 & 발송

 

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【포장과 저장】

포장: 단단한 제품을 위한 25 kg/bag 또는 25 kg/drum.

저장: 멀리 열, 습기에서 유지하고, 햇빛을 지시하십시오.

재고 유효 기간: 실내 온도에서 저장될 경우 (단단한 제품을 위한 12 달<25>

 

 

연락처 세부 사항
Wuhan Gekerate Science & Technology Co., Ltd.

담당자: jackieyang

전화 번호: +8615802743746

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