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제품 상세 정보:
결제 및 배송 조건:
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형태: | 가루 | 외관: | 백색 분말 |
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순도: | 100 % | 유형: | 효소 준비 |
하이 라이트: | 알파 아밀라제 효소,프로테아제 아밀라제 리파제 효소 |
빠른 세부사항
분류: | 음식 조력자 대리인 | 다른 이름: | 1,4 D 글루칸 glucanohydrolase |
CAS 아니오: | 9000-90-2 | EINECS 아니오: | 232-565-6 |
PH 값: | 5.0-7.0 | 온도: | 75-95 °를 위한 25-100° C, 잘 C |
외관: | 밝은 노란색 분말에 백색 | 순수성: | 99% |
효소 활성: | 40,000 -250,000 U/g | 노출량: | 0.01-0.1% |
사용법: | 음식, 등 양조, 알콜 생산, 전분 설탕. | ||
포장 & 납품 |
포장 세부사항: 표준 패키지 콘테이너는 25-30 kg 플라스틱 배럴/드럼입니다. 우리는 고객 요구에 따라 포장 명세를 바꾸어서 좋습니다. 배달 시간: 순서를 확인한 후에 10 일 안에. |
【소개】
우리의 아밀라제는 설탕으로 전분의 가수분해를 촉매 작용을 미치는 효소입니다. α 아밀라제 (적능력 3.2.1.1)는 전분 사슬에 따라서 위치 무작위로 행동할 수 있고, 긴사슬 탄수화물을 나누어, 궁극적으로 아밀로오스에서 maltotriose 및 맥아당, 또는 아밀로펙틴에서 맥아당, 포도당 및 “한계 호정” 열매를 산출하. 그것이 기질에 어디에서든지 행동하기 수 있기 때문에, α 아밀라제는 β 아밀라제 보다는 빠르 행동해 경향이 있습니다.
우리의 아밀라제는 제빵에서 (가루에서 찾아내는) 전분과 같은 복잡한 설탕을 간단한 설탕으로 나누기 위하여 이용되고. 효모는 알콜과 이산화탄소의 제품으로 이 간단한 설탕 및 개심자에 그 때 그것 먹입니다. 이것은 풍미를 나누어 주고 빵을 일어나는 원인이 됩니다. 현대 제빵 기술은 그로 인하여 상업적인 사용을 위해 가공 더 빨라던 것 그리고 실제 만드는 빵 개량으로 아밀라제를, 포함했습니다.
우리의 알파 아밀라제는 전분에서 파생된 설탕에게서 한 양조 맥주와 주류에서 중요합니다. 맥주와 약간 주류에서는, 발효작용 시작되는 시점에 존재하는 설탕은 “반하게 하는” 곡물에 의해 생성했습니다. 우리의 아밀라제 제품은 반하게 하는 과정을 가속할 수 있고, 설탕으로 보리의 전분을 개조하기 위하여 두드러지게 맥아 분유 곡물의 비율을 개량합니다.
우리의 아밀라제는 수시로 상업적으로 포장에 성분이 가루를 맷돌로 간 대로 목록으로 만들어집니다.
【생산】
이 열 안정되어 있는 알파 아밀라제 제품은 물속에 잠긴 매체에서 거치한 간균 licheniformis 긴장에 의해 생성되었습니다.
【이점】
-- 우리의 알파 아밀라제 제품에는 우수한 열 안정성이 있습니다. 전분의 액화의 과정에서, PH 5.0-7.0에, 효소는 93 oCto에 능동태를 95 Oc 지킬 수 있었습니다
-- 우리의 알파 아밀라제 제품을 이용하여, 전분의 액화는 빨리 끝나골, 전환비는 감기 전분에 있는 단백질의 빠르고 명확한 별거 95%, 따라서 그것보다 더 높을 수 있었습니다. 따라서 간단하게 하고 뒤에 오는 과정을 개량합니다 효율성을 할 수 있었습니다.
【특이성】
【효소 활성】
열 안정되어 있는 알파 아밀라제의 활동은 250, 000 U/g.에 40,000 U/g이었습니다.
(*High 활동 제품은 우리의 고객의 요청시 유효합니다.)
효소 ACTITIY】의 【정의
감소시키는 설탕 방법: 6. 0의 PH 및 70 Oc의 온도에, 효소 양은 U/g.로, 지명합니다 1 분에 있는 1개의 mg 전분을 가수분해할 필요가 있었습니다.
【신청】
발효작용 processs에서는, 0개의. 3개 kg 효소 (20,000U/mL)는 매시 1,000 kg로 추가하는에게 추천합니다 이고, 온도는 대략 100 분 동안 지켜진 100 ± 5 Oc, 그리고 그 후에 당화 작용으로 놓일 수 있었습니다
포장 & 발송
【포장과 저장】
포장: 단단한 제품을 위한 25 kg/bag 또는 25 kg/drum.
저장: 멀리 열, 습기에서 유지하고, 햇빛을 지시하십시오.
재고 유효 기간: 실내 온도에서 저장될 경우 (단단한 제품을 위한 12 달<25>
담당자: jackieyang
전화 번호: +8615802743746