베타 덱스 트래너 음식 급료 효소 - 글루 카나 아제 높은 활동 열 안정

베타 덱스 트래너 음식 급료 효소 - 글루 카나 아제 높은 활동 열 안정

【소개】

        우리의 dextranase (적능력 3.2.1.11) 제품은 포도당 중합체에 접착시킵니다 사슬을 beta 배당체를 가수분해할 수 있습니다. 그것은 1,3 1,4 beta 글루 카나 아제, 1,3 beta 글루 카나 아제, 1,2 1,4 beta 글루 카나 아제, 1,4 beta 글루 카나 아제 및 1,3 1,6 beta 글루 카나 아제 포함합니다.

        이 효소는 저분자 무게 파편 타락하고 hydrophily 잃기 위하여 beta 글루 카나 아제 및 점성에 만듭니다.

        그것은 맥주, 급식, 감자당 (자당), 버섯 모양 질병 등에 제지, 식물 저항의 제조에서 널리 이용됩니다.

【생산】

       이 제품은 물속에 잠긴 매체에서 거치한, Tricholdema reese 긴장에 의해 생성하고 최신식 현대 기술로 추출되었습니다.

【이점】

• 음식 급료, GRAS의 높은 보안;
• 100,000 U까지 높은 활동;
• 열 안정 및 넓은 PH 범위 적응성. 효소가 30 분 동안 60-70 ^Oc에 지켜질 때, 거기 아직도 높은 활동에 남아 있었습니다;
• 녹색 및 영양이 되는 이용 개량하기.

【특이성】

• 외관: 밝은 노란색 분말;
•   PH: 이 효소의 효과적인 PH 범위는 PH 5.0-6.0에 관하여 4.0-8.0 사이에서, 최적 조건 PH 범위 입니다 있습니다;
• 온도: 효소를 위한 적당한 온도 편차는 50-70 ^Oc 사이에서 40-90 ^Oc 사이 효과적입니다, 최적 온도 범위 있습니다.
• 성분의 특성 그리고 내용

【효소 활성】

dextranase의 활동은 50, 000 U/g-100,000 U/g.이었습니다 (*High 활동 제품은 우리의 고객의 요청시 유효합니다.)

【신청】

• 맥주의 제조에서는, saaccharification가 시작될 때. 추천한 노출량은 0.05-0.25 kg/t 맥아 (100,000 U/g)에 기초입니다.
• 감자당 공업에서는, 그것은 보통 설탕 액체의 점성을 감소시키고, 여과를 증가하고 수정같은 속도를 개량하기 위하여 안으로 이용됩니다. 예심은 추천했습니다 노출량을입니다 0.05 kg/t 건조한 기초 (100,0000 g/mL에 기초)
• 다른 신청: 그것은 기질 농도와 가동 조건에 또는 기술공의 지시에 따라 의존합니다.